Рецепты салатов из авокадо

22.08.2011

АвокадоАвокадо – не только очень полезные и питательный продукт, но и еще и отличная возможность для кулинарных экспериментов. Особенно поражают своим разнообразием рецепты салатов с авокадо, секреты приготовления которых мы и откроем.

Рецепт 1. Салат из креветок и авокадо
Ингредиенты:
— 1 ст ложка оливкового масла
— 1 ст ложка мелко порубленной свежей кинзы
— 2 ст ложки сока лайма
— руккола
— тертый пармезан
— 500 гр средних или больших креветок
— 200 гр помидорок чери
— 1 авокадо, порезанный на кубики
— соль и приправы по вкусу

Способ приготовления:
1. Слегка взбейте оливковое масло, кинзу и сок лайма в большой чашке для салатов.
2. Добавьте креветок, половинки томатов, авокадо, рукколу и соль, и аккуратно перемешайте.
3. По вкусу можете добавить тертый пармезан и приправить.
4. Получившийся салат из креветок можно сразу же подать на стол, или предварительно охладить в холодильнике.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Польза авокадо

Рецепт 2. Постные салаты: салат с авокадо
Ингредиенты:
— 1 авокадо
— 2 помидора
— 1 луковица
— 1 ст.л. растительного масла
— 1 ч.л. сахара
— 1 упаковка листового салата
— оливковое масло, лимонный сок, соль

Приготовление:
1. Авокадо и помидоры режем кубиками, смешиваем с нарезанными листами салата.
2. Лук для этого салата можно карамелизировать. Для этого измельченный лук нужно потушить на растительном масле до мягкости и в самом конце заправить сахаром. Получится хрустящий лук в карамели.
3. Добавляем лук к нарезанным овощам, хорошо перемешиваем и заправляем соусом из оливкового масла, сока лимона и соли.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 рецептов с зеленью

Рецепт 3. Салат с авокадо и кедровыми орешками
Ингредиенты:
— 10 помидоров черри
— 3 горсти салатного микса
— горсть кедровых орешков
— 1/2 авокадо
— 20-30 гр любого твердого сыра типа пармезана
— 3 вяленых помидора
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 ч. ложка бальзамического уксуса
— 1 ч. ложка яблочного уксуса
— щепотка морской соли
— щепотка свежемолотого черного перца.

Способ приготовления салата:
1. Разогреть сухую сковороду и слегка подсушить кедровые орешки.
2. Листья салата выложить в глубокую миску.
3. Помидорчики черри разрезать пополам, добавить к салату. Если вяленые помидоры не сухие, а в масле, то их лучше нарезать покрупнее.
4. Вяленые помидоры нарезать тонкими полосочками и тоже выложить в салат.
5. Мякоть авокадо вынуть ложкой и добавить в салат, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, бальзамическим и яблочным уксусом и перемешать.
6. Выложить салат в большое блюдо, картофелечисткой настрогать сверху тонкие хлопья сыра.
7. Посыпать салат кедровыми орешками.

cookingbook.com.ua

В Гугле есть! / В Yahoo есть! / В Bing есть! / В Ask есть!


Вернуться в раздел: "ЗДОРОВЬЕ"
Вернуться на: Главную страницу

Добавить комментарий